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Educação 19/06/2023
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
O curso de Nutrição do UNIFAFIBE, nesta sexta-feira (16), realizou uma atividade de extensão em parceria com a Secretaria de Saúde de Bebedouro e o Hospital Unimed sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
As boas práticas de manipulação são a garantia de uma produção alimentar segura e livre de contaminações. Por isso, torna-se essencial a qualificação técnica dos manipuladores, de forma frequente e atualizada, a fim de assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e consequentemente a saúde dos consumidores.
Pensando nesta contribuição para a saúde pública, os alunos do 2º ano do curso realizaram um treinamento para os manipuladores dos alimentos dos hospitais, Municipal e Unimed, e na ocasião eles apresentaram de forma teórica e com dinâmicas os principais controles a serem realizados em todas as etapas de produção dos alimentos além dos aspectos de higiene e asseio pessoal.
Esta atividade, que foi conduzida pelas professoras Gracie Ferraz e Juliana Marchiori, possibilitou aos discentes aplicar de forma prática uma das atividades profissionais do nutricionista na área de alimentação coletiva.
Parabéns aos alunos pela iniciativa e aos colaboradores que buscaram aperfeiçoar seus conhecimentos para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos.
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